Dự án Phát triển Saigon Mới được thiết kế để tận dụng cảnh quang đường chân trời từ các vị trí cao của Sài Gòn Mới - Nhà hàng trên tầng thượng & Sky Bar. Nhằm mục đích nâng cao hoạt động ăn uống của khu phố bằng cách kết hợp ẩm thực với tầm nhìn toàn cảnh. Phản ánh sự phát triển của khu vực, dự án sẽ kết hợp trải nghiệm ẩm thực địa phương và quốc tế trong bầu không khí sang trọng đẳng cấp.
Nằm trên đỉnh của những tòa nhà cao nhất ở Saigon Mới, những cơ sở này sẽ đóng vai trò là trung tâm dành cho những người yêu thích ẩm thực và khách du lịch, mang đến những góc nhìn độc đáo về thành phố. Ý tưởng này thúc đẩy sự tương tác xã hội trong một khung cảnh trong nhà, ngoài trời với trải nghiệm ăn uống độc đáo.
Sáng kiến Nhà hàng trên tầng thượng & Sky Bar của Dự án Phát triển Sài Gòn Mới nhằm định nghĩa lại ẩm thực và cuộc sống về đêm, mang đến trải nghiệm độc đáo trên cao. Không chỉ là khái niệm ăn uống, đó là sự thay đổi lối sống, biến Saigon Mới thành nơi không bao giờ ngủ. Bước đi táo bạo này hướng tới một thành phố mang tính quốc tế, đẳng cấp, sôi động, kết hợp di sản văn hóa với hiện đại, hứa hẹn một tương lai thú vị cho nền ẩm thực tại khu phố Á Châu.